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| renren000 发表于 2021-4-30 01:20 只看TA 1楼 |
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[转帖] 烤牛奶[17P] 1.准备材料 2.把牛奶倒入奶锅  3.加入玉米淀粉  4.加入白砂糖  5.加入芝士片  6.加入一个蛋黄  7.搅拌均匀  8.开小火加热，边煮边搅拌  9.煮至这种状态  10.倒入容器中，放入冰箱，冷冻4小时以上  11.取出倒扣在案板上脱模  12.切块  13.放在垫了油纸的烤盘上  14.扫一层蛋黄液  15.放入烤箱，200度，烤20分钟，至表皮焦黄便可  16.配一杯茶，就很惬意了  17.烤牛奶的成品图  |
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| wangyun1618123 发表于 2021-5-2 09:08 只看TA 2楼 |
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| 加入蛋黄是不是为了让烤出的牛奶呈现金黄色？ |
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| wangyun1618123的勋章 |
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| gdgzfallen 发表于 2021-5-2 09:14 只看TA 3楼 |
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| 感觉可以直接用奶黄（Custard）加玉米淀粉制作。 |
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| QQ2458621359 发表于 2021-5-2 10:47 只看TA 4楼 |
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| 芝士应该是增加口感，去掉芝士那步可以做出类似不定口感的我记得 |
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