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[转帖] 蘇北特色小吃——娃娃魚

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蘇北特色小吃——娃娃魚

娃娃鱼,看到这个名字你可能会想娃娃鱼可是全国保护的鱼类,怎么会是小吃呢?我告诉你吧!这娃娃鱼不是鱼类,而是用淀粉做成的像鱼形的小块,因形状像鱼又惹人喜爱,所以被称作娃娃鱼。

这道小吃做法十分简单,只需在锅中加水烧热,调入水的一半量的淀粉,边加热边搅拌,待烧开后将浓稠的糊状淀粉倒入有许多小洞的容器上,边倒边用力地挤压,使小块的淀粉掉到容器内的冷开水中。糊状的淀粉掉到水中,很快便凝固成半透明状的娃娃鱼了。将冷却了的娃娃鱼盛入碗中,加入黄澄澄的香油,绿油油的香菜,白花花的蒜泥,脆生生的油炸花生米,一碗色香味俱佳的美味小吃便做成了。刚端上桌的娃娃鱼清香四溢,那一尾尾小鱼仿佛在水中嬉戏,看起来十分可爱,让人都不忍心吃了。

因为做法简单,所以我们这家家户户都会做,娃娃鱼也就成了孩子们的最爱。大家最喜欢的吃法有两种,一种是用大勺子一勺一勺的舀这吃,另一种是端起碗来往嘴里倒,你不必担心会被噎着,因为它比油还滑,会一直滑到你的胃中,让你爽口爽心,吃了一会你就会觉得自己的肚子太小

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还真以为是娃娃鱼呢,原来不是,有点像米粉之类的食品。

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这道菜好吃,色香味俱全,值得大家尝一尝啊!推荐!

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还真以为是娃娃魚呢,自己安慰自己呢,没口服啊。

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我是被楼主的标题吸引进来的,汗啊,还真以为苏北人敢吃保护动物呢

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标题党啊,不过看图片还有点好吃的样子,估计比那龙虾强

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我也以为是娃娃鱼呢?原来是斋的,没有胃口了,纯支持了

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娃娃鱼不是国家2级保护动物吗?这个东西可以吃吗 楼主解答一下

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乍一看,还真吓一跳。幸好不是真的娃娃鱼。谢谢楼主分享

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吃过 我们那叫蛙鱼,小时候街上整天有人叫卖,现在很少有买的了

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