[转帖] 新疆美食系列一：抓饭

疯狂的爱情

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21楼 大中小发表于 2008-6-9 21:25 只看该作者

听办公室去过新疆的人说过这个食物,一直有点很好奇,看了朋友发的东西,感觉应该非常不错的,可以去尝试一下!!

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ray1235 该用户已被删除	22楼大中小发表于 2008-6-9 21:59 只看该作者 0 谢谢楼主的奉献，不过具体怎么做好像没看出来。
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cityzhao

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23楼 大中小发表于 2008-6-10 01:23 只看该作者

呵呵，吃过，虽然叫做抓饭，但总没有信心用手去抓，味道还不错

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tqwwer

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24楼 大中小发表于 2008-6-10 07:34 只看该作者

看上去不错呀,不知道是不是真的用手吃?

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RaistlinYao

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25楼 大中小发表于 2008-6-11 17:16 只看该作者

手抓会不会不怎么卫生啊？吃完后不是满手的油腻。

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mzbszl 该用户已被删除	26楼大中小发表于 2008-6-11 22:00 只看该作者 0 其实除非到新疆，在中国的其他地方，是很难吃到正宗的新疆手抓饭的
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nirvana_001

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27楼 大中小发表于 2008-6-12 00:02 只看该作者

我们家按方子自己做了手抓饭，说实在的比新疆馆子里的好吃。店里的很油腻、那个羊肉少而且有时根本就咬不动。自己家的用了羊里脊，嫩而且有放得多，吃口特别好。感谢楼主的介绍。

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purpleheart

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28楼 大中小发表于 2008-6-12 06:44 只看该作者

发现有很多人仍然误认为手抓饭是一种炒饭，忍不住要纠正一下，在这里饭根本就不是用熟米炒的，是用生米焖的，有兴趣的话可以去网上找找自己做，方子很多的，其实自己做也不难，关键是火候和水量，多试几次就能做得还比较像样了。基本的方法掌握了以后，还可以自己尝试配料的变化，做出不同口味的手抓饭来。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-6-12 15:18

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sunakshine 该用户已被删除	29楼大中小发表于 2008-6-12 08:24 只看该作者 0 我现在新疆是常吃羊肉抓饭和鸡肉抓饭真的很好吃,但不知道怎么做的,有教教的吗?
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QTXZSZL 该用户已被删除	30楼大中小发表于 2008-6-12 11:09 只看该作者 0 我们这里有个帕米尔餐厅,在那儿吃过一次抓饭,不过吃的时候还是用了勺子,味道真的很不错.
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